Bizcocho con pepitas de chocolate muy esponjoso !

  Ingredientes:

4 huevos

125gr azúcar

125gr harina

50gr mantequilla

1 sobre de gaseosas (que se venden en el Mercadona: blanco y azul)

1 cucharadita de levadura

azúcar vainillado (al gusto)

pepitas de chocolate

1 pizca de sal

  Preparación:

1º/ Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde con forma de corona, reservamos.

2º/En un bol montamos las claras con la pizca de sal a punto de nieve, reservamos. 

3º/ En otro bol mezclamos las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que quede una mezcla blanquecina, añadimos la mantequilla derretida y echamos la harina junto con la levadura y las gaseosas, todo esto tamizado.

4º/ A continuación, echaremos las pepitas de chocolate y mezclamos. Añadimos las claras con una espatula y con movimientos envolventes de arriba a abajo para que no se bajen al mezclarlo.

Echaremos en el molde en forma de corona y al horno a 180º durante 30 minutos solo con la parte de abajo y los últimos 10 minutos, arriba y abajo.

5º/ Desmoldamos en una rejilla y dejamos enfriar.  
**Decorar al gusto :3