Ingredientes (para 6 personas)
500 ml de leche entera
150 gr de chocolate al 70% de cacao
4 yemas de huevo
1 huevo entero
80 gr de azúcar glasé
mantequilla.
Preparación:
1º/ Ponemos en un cazo la leche a hervir. Mientras troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol aparte. Una vez que la leche llegue a hervir la echamos en el chocolate poco a poco disolviéndolo por completo con una varilla.
2º/ Mezclamos las yemas, el huevo entero y el azúcar hasta crear una mezcla homogénea. Y echamos encima, poco a poco, del chocolate con leche. Removemos.
3º/ Cogemos los envases de yogur y los untamos con mantequilla. Echamos la mezcla anterior distribuyendo entre todos por igual.
4º/ Ponemos en una bandeja de horno con agua hasta la mitad de los envases. E introducimos en el horno a precalentado a 100ºC durante 1 hora y 15 minutos.
5º/ Sacamos, dejamos enfriar fuera del agua y metemos en la nevera por un espacio de 4 horas. El resultado debe ser cremoso, no muy cuajado.
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