Bizcocho de limón !

  Ingredientes:

3 huevos

250gr azúcar

1 yogur limón o natural (yo utilice natural)

250gr harina

1 cucharilla levadura

100gr aceite girasol

ralladura limón

1 pellizco sal

azúcar glas

  Preparación:

1º/ Precalentar el horno a 180˚. 

2º/ Picar la sal con la cascara del limon. 

3º/ Batir los huevos con el azúcar y la mezcla anterior con unas varillas eléctricas hasta que obtengamos una masa blanquecina. 

4º/ Añadir el yogur de limón o natural y el aceite. Mezclar todo. 

5º/  Incorporar la harina junto con la levadura que previamente habremos tamizado y volver a mezclar.

6º/ Introducir en el horno, en el molde que más nos guste, previamente engrasado con mantequilla y harina durante unos 30-40 minutos aproximadamente, con calor arriba y abajo y si tenéis ventilador también.

Cuando esté listo sacar, dejar que temple un poco y desmoldar.

** Adornar al gusto con azúcar glass y limones.