Salsa de chocolate!

  Ingredientes:

250 gramos de chocolate fondant

125 ml. de agua

200 ml. de nata espesa

25 gramos de azúcar

  Preparación:

1º/ Pon en un cazo al fuego la nata, el agua y el azúcar, ve mezclando bien con las varillas manuales. 

2º/ Cuando empiece a hervir, retira del fuego e incorpora el chocolate troceado poco a poco.

3º/ Ve mezclando el chocolate con una espátula de silicona algo parecido hasta que esté totalmente fundido y obtengas una salsa de chocolate fina, brillante y homogénea.

4º/ Ponla a enfriar en otro recipiente, para que no se quede pegada al fondo.

**Esta salsa es para usar en frio, pero también se puede servir caliente.

Puedes guardar la salsa de chocolate en un biberón o en un recipiente con tapa y conservar en el frigorífico, así siempre tendrás lista una deliciosa salsa de chocolate!