Ingredientes:
300 g de fresas
150 g de leche
150 g de nata montada
80 g de azúcar
1 huevo
1/2 vaina de vainilla
1 corteza de limón
Preparación:
1º/ En una cacerola poner a calentar la leche con la vainilla y la corteza de limón. Apenas rompa a hervir, quitarlo del fuego y dejarlo enfriar.
2º/Lavar, secar y quitarle las hojas a las fresas.
3º/ Batir el huevo con el azúcar hasta que quede claro y espumoso, añadirlo a las fresas y mezcar todo. Seguir batiendo.
4º/ Una vez fria la preparación de leche, quitarle la corteza y la vainilla y unir todos los ingredientes con suavidad, incluyendo la nata montada.
5º/ Introducir la preparacion en la heladora durante media hora o bien congelarla en el congelador removiendo de vez en cuando durante unas horas, hasta que alcance la textura deseada.
