Natillas ¡

   Ingredientes (para 8 personas):

12 yemas de huevo

3 l. de leche

la corteza de 1 limón grande

12 cucharadas grandes de azúcar

Canela o vainilla en rama

Una cucharadita de canela en polvo

  Preparación:

  1º/ Pon la mayor parte de la leche a hervir con la canela o la vainilla en rama, la corteza del limón y el resto del azúcar.

  2º/ Separa las yemas de las claras

  3º/ Bate las 8 yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas y añade la leche que sobró antes.

  4º/ Vierte la leche caliente poco a poco sobre esta mezcla y remueve, cuando esté toda vuelve a ponerla al fuego a que coja temperatura, y removiendo hasta que obtengamos la textura de una crema homogénea sin espuma (no dejar que hierva).

  5º/ Deja que se temple en un recipiente y sirve en cuencos individuales, espolvorea canela en polvo, y a disfrutar ¡

*Nota: Quita la corteza del limón y la vainilla o canela, xD.

Galletas de chocolate ¡

 
  Ingredientes (Para 16 unidades):
50 g de chocolate de cobertura
50 g de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
1 huevo
50 g de mantequilla
85 g de harina
50 g de azúcar integral


  Preparación:
  1º/ Casca el huevo e incorpóralo en un bol con el azúcar integral. Bate con la batidora de varillas y añade la mantequilla.

  2º/ Mezcla bien y agrega la harina y el chocolate de cobertura. Remueve, pica los frutos secos muy fino con un cuchillo (nueces, almendras y avellanas), incorpóralos y mezcla todo con una espátula hasta hacer una masa compacta de chocolate.

  3º/ Haz bolitas con la masa de chocolate (16) y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Para que las bolitas tengan forma de galleta, coloca sobre éstas otro papel de horno y aplasta con la mano.

  4º/ Hornea a 180ºC, durante 15 minutos y retira.

Pastelitos de avellanas y chocolate ¡

  Ingredientes (para 4 personas):

75 gramos de avellanas tostadas

50 gramos de chocolate de cobertura

50 gramos de chocolate blanco de cobertura

3 huevos

75 gramos de azúcar

75 gramos de harina

Agua

  Preparación:

  1º/ Tritura las avellanas.

  2º/ Monta los huevos con el azúcar con la batidora de varillas.

  3º/ Añade la harina tamizada y la mitad de las avellanas trituradas. Mezclalo todo bien con cuidado.

  4º/ Unta 4 moldes individuales con mantequilla y harina y vierte la mezcla.

  5º/ En dos cuencos diferentes, deshaz en el microondas los chocolates por separado. 

  6º/ Calienta un poco de agua y añadele un chorrete a cada chocolate fundido, mezcla bien cada uno de ellos con una varilla hasta obtener la textura de una crema.

  7º/ Desmolda los bizcochos con cuidado y sirvelos con las cremas de chocolate negro y blanco. 

  
   

Brownies ¡

  Tiempo de preparación: 10 minutos.

  Tiempo de cocción: 15 minutines.

  Ingredientes (para 5/6 personas):

250 g de chocolate para pastelería

1 sobre de azúcar de vainilla

150 g de mantequilla

3 huevos

150 g de azúcar

60 g de harina

  Preparación:

  1º/ Derretir el chocolate cortado en pedazos con la mantequilla. Si no los derrites del todo aparecerán luego tropezones medio fundidos, que le dan su gracilla al plato !

  2º/ Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

  3º/ Añadir la harina, el azúcar de vainilla y el chocolate. Mezclarlo bien bien, con cariño y amor.

  4º/ Verter todo en un molde y meter el horno a 180ºC durante 15 minutos, 15 largos minutos de espera en los que puedes pensar que puedes añadirle la proxima vez que prepares esta deliciosa receta, que pueden ser unas nueces, unas ralladuras de naranja, y para los mas viciosillos un chorrete de cognac o cualquier otro licor, al gusto !

  5º/ Pasados esos 15 minutos ¡ya está! Ahoora... ¡A disfrutar! Riico Rico :3 

Bizcocho de yogurt

  Tiempo de preparación : 15 minutejos aproximadamente (según seas lento o rápido)

  Tiempo de cocción : 20 minutillos.

  Ingredientes (para unas 6 personas):

100 g harina

100 g almendra molida

100 g azúcar

Medio paquete de levadura

1 huevo

1 yogur natural

100 ml de leche

  Preparación:

  1º/ En un bol mezclar la harina, la almendra, el azúcar y la levadura.

  2º/ En otro bol, mezclar el huevo, el yogur y la leche.

  3º/ Mezclarlo todo todo muy bien y ya tenemos la base del bizcocho.

Y claro, como la mayor parte de los postres, este tambien admite caprichines adicionales. Pero, como sugerencias de una adicta a los bizcochos lo mejor que se le puede añadir es:

- trocitos de frutas (piña, manzanas, fresas, melocoton en almibar, platano...)

- trocitos de chocolate

  4º/ Hornear en un molde grande o 6 pequeños como raciónes individuales durante 20 min.

  5º/ Por último .. Añádele lo que mas te guste y ya está ! Rico riico!