Galletas de chocolate blanco y negro¡

En honor al monstruo de las galletas :3 

  Ingredientes

150 gr. pepitas de chocolate negro

150 gr. pepitas de chocoalte blanco

140 gr. de mantequilla en pomada (un poco blandita)

150 gr. de azúcar (puedes poner la mitad blanco y la otra mitad moreno)

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

200 gr. de harina común

1 cucharadita de levadura en polvo

  Preparación:

1º/ Precalienta el horno a 160 º, prepara dos bandejas de hornear con papel vegetal o siliconas.

2º/ Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.   

3/ Agrega y bate el huevo y la vainilla.  Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y bátelos con la mezcla.  Añade las pepitas de chocolate y remueve todo hasta que quede bien mezclado.

4º/ Ponemos bolitas (puedes hacerlo con guantes o con dos cucharas) y aplanamos sobre la bandeja, deja espacio entre ellas ya que crecerán un poco.  Hornéalas hasta que se doren de 12 a 15 minutos.

5º/ Deja enfriar en la bandeja 2 o 3 minutos antes de pasarlas a una rejilla metálica para que terminen de enfriarse  Puedes guardarlas en un recipiente hermético varios días, aun que dudo mucho que duren varios dias ! x)