Especial Navidad!

Galletitas de Jengibre y Canela

  Ingredientes:

200 g de mantequilla (temperatura ambiente)

100 g de azúcar

1 huevo

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de jengibre en polvo

300 g de harina

1 pizca de sal

  Preparación: 

1º/ Ponemos en un bol todos los ingredientes. hacemos un pequeño volcán con la harina y en medio ponemos: el azúcar, la mantequilla, el jengibre en polvo, la canela, la sal, y el huevo.

2º/ Mezclamos todo muy bien. Según el tamaño del huevo puede que tengas que añadir un poco más de harina, pero no más de 20 gr.

3º/ Dejar descansar la masa 15 minutos. En este tiempo, la harina terminará de absorber los líquidos de la masa y se endurecerá un poco.

4º/ Pasar el rodillo, hasta obtener el grosor deseado.

5º/ Colocar en una bandeja y llevar a la nevera alrededor 30 minutos.

Cortar la masa con moldes navideños e ir colocando las galletas en bandejas untadas con mantequilla.

Precalentar el horno a 180º  y hornear durante 10 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla.

Decorar al gusto, con chocolate fundido, azúcar o otros productos de repostería que te gusten.

-----------------------------------------------------------------------

Figuritas de Mazapán 

  Ingredientes:

500 g de almendras molidas muy finas

500 g de azúcar

3 claras de huevo

3 yemas de huevo

Vainilla

  Preparación:

1º/ Pon en un recipiente las almendras, el azucar y las claras. Mezclalo todo hasta que quede homogéneo.

2º/ Dejar reposar durante unas horas.

3º/ Haz bolitas y espolvoreales mas azucar, amásalo bien hasta obtener la forma deseada, o tambien puedes utilizar moldes. Decorar con piñones u otros frutos secos, esta es la parte en la que hay que echarle imaginación ! 

4º/ Mete las figuritas en el horno a temperatura alta hasta que estén doraditas.