Muffins de chocolate II

  Ingredientes (para 18 Muffins medianos o 24 pequeños)

300 gr. de harina de repostería tamizada.

60 gr. de cacao sin azúcar en polvo tamizado

120 gr. de mantequilla un poco reblandecida (sacar y dejar a temperatura ambiente)

250 gr. de azúcar

80 gr. de gotas de chocolate fondant

180 ml. de leche

1 cucharada de miel (Opcional)

2 huevos

2,5 cucharadas de levadura

Una pizca de sal.

  Preparación:

1º/ Precalienta el horno a 200 º.

2/ Mezcla bien la mantequilla un poco reblandecida con el azúcar y la miel.

3º/ Agrega los huevos uno a uno y mezclalo todo bien con la batidora para que entre aire a nuestra masa.

4º/ Añadimos la harina tamizada, el cacao, la levadura y una pizca de sal, alternando con la leche, para formar una masa homogénea y espesa. Incorporamos las gotas de chocolate.

5º/ Preparamos unos moldes de papel , los llenamos con ayuda de una cuchara hasta un poco más de la mitad de la capsula.

6º/ Horneamos en la bandeja unos 20 minutos a 180º. Dejar enfriar.