Crema de vainilla¡

  Ingredientes:

1 yema de huevo

30 g de azúcar

100 ml de leche entera

1 vaina de vainilla

  Preparación:

1º/ Calienta parte de la leche en un cazo. Parte la vaina de vainilla en dos y separa las semillas, agrega tanto las semillas como las medias vainas a la leche.

2º/ en un bol incorporale la yema de huevo a la otra parte de la leche.

3º/ Vierte la leche con aroma a vainilla sobre la leche del bol.

4º/ Mezcla bien y vuelve a ponerlo todo en el cazo.

5º/ Cocina a fuego lento y reserva. Servir frío! 

**Esta receta se utiliza más como acompañamiento, pero sola es una bebida muy rica.